武昌鱼特产武昌鱼

2021-04-24知识15

武昌鱼是武汉的特产么？一般怎么烹饪？是红烧

怎么辨别武昌鱼是否正宗？武昌鱼属鳊鱼的一种，也叫团头鲂。民间因其体形扁平，又叫它鳊鱼（现在市场上卖的鳊鱼是包括武昌鱼的一个大类）。正宗武昌鱼产于鄂城（今鄂州）内的梁子湖，而最好的要数。