油焖大虾怎么做？大虾用剥皮吗？ 教您油闷大虾怎2113么做，如何做油闷大虾才好吃52611、大虾洗干净，剪掉须子和4102虾枪，背部剪开1653去掉沙线2、葱、姜都切成一寸左右细丝3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
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做出有胃口的油焖大虾，酥到连壳都能吃掉，夏季吃什么最美味？当然是油焖大虾，酥脆，入味，聚餐请客，高端大气上档次！
