咸鸭蛋黄为什么会出油呢？对身体好不好呀？ 孩子应该少吃咸蛋黄，那种东西虽然对身体无害，但也没有什么营养，不如新鲜鸡蛋的营养好。而鲜蛋成分中的蛋白质和脂肪在正常情况下呈均匀的乳状液分布，鲜蛋直接煮熟时，蛋。
咸鸭蛋黄含胆固醇高吗 咸鸭蛋黄含胆固醇高一般一个鸡蛋黄的胆固醇含量大约250-300毫克，这差不多是一个人每日需要的胆固醇含量了。一个鸭蛋应该也差不多。咸蛋是高盐浸渍，但是并不会破坏或者使胆固醇转化成其他的呀。同时，你咸蛋黄还是高盐分的，那我们本身就希望每日摄入的食盐量需要控制在5-6克以下，你这高盐的咸蛋黄，本身也容易导致钠盐摄入过高，而对控制血压等有不利影响。加之你这个咸蛋黄胆固醇不低，因此对于有高血压高脂血症的患者，建议不宜多食。
咸鸭蛋黄上有白色的小点是什么，有害吗？ 咸鸭蛋黄上有白色的小点是盐，不是有害物质，如果白色小点很多的话，就要注意以下，最好就不要食用了。咸鸭蛋，又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑。是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
