脆皮烤鸭皮脆不脆的决定因素是啥呢？首先，在脆皮烤鸭制作过程中，非常重要的点就是它所使用的的皮水，皮水也叫脆皮水。烧鸭皮不脆，有直接原因就是与皮水有关。因此，定要。
脆皮烤鸭皮不脆了，怎么办 烤制是技术关键，注意鸭子，炉温，烘焙，烤制等要素。时间不长就不脆了 谁有办法能延长脆皮的寿命 或者片成片当烤鸭卖 也配上荷叶饼啊 葱丝 甜面酱 行吗？。
烤鸭皮不脆 据说在最后工序中在鸭表皮涂上一层麦芽糖，再烤一下，就可以使鸭皮保持酥脆，不妨试一下。
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