豌豆尖是豌豆苗吗 豌豆尖是豌豆植株上新生的嫩芽。豌豆尖是土培，又叫龙须菜 豆苗（不是豌豆苗而是豆苗，豆苗是荷兰豆的嫩叶）豌豆苗是无土培，是种子萌芽而生长的整盘或割。
据说豌豆尖营养很丰富，什么是豌豆尖呢？ 豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在16世纪的明朝，被《遵生八笺》称为「寒豆芽」，又有被称为「龙须菜」，但由于水蕨科植物水蕨(Ceratopteris thalictroides)和江蓠科植物石花菜(Gracilaria verrucoca)也都称为龙须菜，三者容易混淆。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
高山豌豆尖 是什么？_？ 四川重庆这边比较喜欢吃，高山豌豆尖就是个招牌，主要在雅安汉源县。豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在16世纪的明朝，被《遵生八笺》称为「寒豆芽」，又有被称为「龙须菜」，但由于水蕨科植物水蕨（Ceratopteris thalictroides）和江蓠科植物石花菜（Gracilaria verrucoca）也都称为龙须菜，三者容易混淆。
