贵州羊肉米线的辣椒怎么做 油炸辣椒的做法:主料:辣椒面50g辅料:豆油100g、盐适量、白芝麻10克、黑芝麻10克、孜然适量步骤1.取适量辣椒面,放入小碗中2.在超市买的孜然3.依次放入精盐适量,白芝麻,孜然4.再放入黑芝麻5.炒锅中放入适量的豆油,烧开6.把油浇到辣椒面和芝麻等作料上,即可
贵州羊肉米线的清汤羊肉饵丝好不好吃 用料羊肉+羊骨炖汤 2斤米粉 半斤油辣椒 适量大蒜 适量香菜(必放)适量贵州酸菜 可以不放酱油、醋、盐、花椒等 适量羊油(必放)适量贵州羊肉粉的做法羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料)。这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了羊肉粉的成败。米粉泡好,坐一锅水烫好。加入羊汤,切片羊肉,一小勺羊油(关键!一小勺辣椒油,香菜。然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。小贴士羊油才是羊肉粉成败的关键,是其特殊风味的来源。一定要有。剩下的,就是美美的吃上一大碗啦
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