这菜一斤9毛，坚持一周吃几次，清肠排宿便，小腹没了，腰也细了。说到夏天的应季蔬菜，自然离不开包菜。包菜一年四季都能吃到，但是夏天吃最新鲜多汁，它看似很普通，但是营养却十分丰富，富含维生素和微量元素，大量的膳食纤维刺激肠道蠕动，有助于清理肠道垃圾。夏天购买白菜，价格很优惠，我们这边9毛钱一斤。包菜的吃法有很多，今天向大家介绍一道“酸辣手撕包菜”，口感爽脆，省事开胃又解暑，一周吃几次，清肠刮油，小肚子不见了，腰肢变细了，大家也来试试看吧！酸辣手撕包菜
By 羊羊厨房
配料：
卷心菜 200克、干辣椒 3个、花椒 2克、植物油 10克、精盐 1克、蒜 5克、陈醋 2小勺、糖 2克、鸡精 1克
烹饪步骤：
1.准备包菜、干辣椒、大蒜
2.包菜洗净，撕成块状（要把整片叶子先洗净、再撕，如果撕了再洗，会造成营养流失）
3.干辣椒竖着切一下，大蒜拍一下，切碎
4.起油锅，油热后放入干辣椒，辣椒出香味后放入蒜，炒香
5.放入包菜翻匀，放入适量盐
6.放一小勺糖翻炒 放糖提鲜、调和醋的酸味
7.醋要顺着锅边倒，这样能激发出醋的香味，酸味也会挥发掉一些，不至于吃着太酸
8.最后放入鸡精
9.翻匀出锅
烹饪小贴士：
1. 醋要顺着锅边倒，这样能激发出醋的香味，酸味也会挥发掉一些，不至于吃着太酸。2. 新鲜的包菜，水分充足，放在手中能明显感觉到很有分量。同样大小的包菜，放在手中掂一下重量，选择重量大的，更新鲜多汁。3. 不要选购太大棵的包菜，比较老，味道和口感不好，选择中等大小的即可。4. 新鲜的包菜，包裹非常紧实，但是春天的新包菜，叶片会比较松散。5. 包菜最外层比较脏，不要扔掉，用来包裹包菜，防止里面水分流失。
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