蒜蓉蒸南瓜
食材：南瓜300g、姜片2片、大蒜6瓣、小葱3颗、泡椒7个、植物油15g、盐1小勺、生抽1小勺
做法：
南瓜去皮后，洗净切片，厚度大概1厘米左右，将切好的南瓜铺在碟子里。姜片、大蒜、小葱、泡椒剁碎，再准备2个泡椒切圈，1颗小葱切葱花。炒锅烧热，倒入适量植物油，放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香，调入适量盐，再调入适量生抽，调入少许清水煮开。将炒好的调料铺在南瓜上，将碟子放入蒸锅里，冷水上锅，水烧开后再蒸8分钟左右。蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，葱花即可上桌。
鸡蛋炒豆腐
原料：豆腐500克，原鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
做法：
1.把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2.倒入适量的油放置炒锅中，等油热之后倒入葱末翻炒，再将鸡蛋液倒入锅中，加入合适的盐和酱油，翻炒几下即可出锅享用。
小炒长南瓜
食材
长南瓜1个、胡萝卜1个、香菜3棵、大蒜1瓣、盐巴适量、味精适量、调和油适量。
做法
1、把材料类洗净切片。
2、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
3、倒入南瓜，倒入胡萝卜翻炒变色。
4、倒入香菜翻炒变软。
5、倒入盐巴鸡精快速翻炒入味出锅。
软炸蘑菇
用 料：鲜嫩的平菇、鸡蛋、土豆淀粉、椒盐
做 法：
1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀
2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下
3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀
5.锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开
6.中火炸至秒皮硬，捞起控油
7.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘
8.撒上椒盐，趁热食用。
