玉米粉中赖氨酸含量大概是多少？ 稻米蛋白质的赖氨酸含量每克氮中为69毫克，小麦为52毫克，玉米约为49毫克
玉米富含赖氨酸的方法 玉米中赖氨酸含量bai低是由于赖氨du酸合zhi成过程中 当其浓度达dao到一定量时会抑制天冬氨内酸激酶和二氢容吡啶二羧酸合成酶的活性 所以赖氨酸含量难以提高 如果将上面提到的第一个酶的第352位的苏氨酸变成异亮氨酸 上面提到的第二个酶的104位的天冬酰胺变成异亮氨酸 就可以使玉米叶片和种子中游离的赖氨酸分别提高5倍和2倍。具体操作是进行蛋白质工程。
怎样增加玉米中的赖氨酸含量？ 有一种高赖氨酸玉米品种！
