酸辣粉——四川名小吃！ 酸辣粉—四川名小吃！酸辣粉是四川的名小吃，四川人基本家家户户都会做。只是大家的辣椒酱是有所不同的。今天和大家分享一下，酸辣粉的简易做法！
钵仔糕、正宗四川酸辣粉做法 1.将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水。2.熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水，揉成软硬适度的粉团待用。3.用一大铝瓢将其用工具做出黄豆般大小的孔。
四川特色小吃 酸辣粉制作方法，酸辣粉算是名号很响亮的四川特色小吃了，四川人一听到酸辣粉几个字，酸辣鲜咸香麻瞬间混合，口水就抑制不住。今天就跟大家分享一下大厨传授的。
