脂质体的性状与乳剂有什么不同 乳剂是油分散在水相或者是水分散在油相形成的水包油或者油包水的一种结构，内外相都是液体的。脂质体是内外层均为亲水，中间带有疏水夹层的囊泡结构。
常用的溶剂的亲水性或亲脂性的强弱顺序如何排列 一般羟基越多，亲水性越强；一般烃基越多，碳链越长，亲脂性越好；常用溶剂中，乙醚，甲醇，乙醇，丙三醇亲水性逐渐增强。四氯化碳偏于亲脂，主要用于溶解卤族单质
物质的亲脂性与脂溶性有什么关系 亲脂性即可溶于脂肪之中，又称脂溶性。例如维生素A、D、E、K为脂溶性，而维生素B、C为亲水性。物质的脂溶能力可用相似相容原理来解释，因为溶剂一般是非极性有机物，容易。
