鲜肉月饼 1.葱段10g、姜片10g加水60g，用勺子按压出汁，取用10g葱姜水。2.猪前腿肉末中加盐拌匀，加入葱姜水，用筷子顺一个方向搅拌上劲（约1分钟）。3.加入全蛋液，用筷子顺一个方向。
【柏翠幸福烘焙】苏式鲜肉月饼是怎么做的 前言【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我是一粒山寨版的苏式鲜肉月饼，我有着蛋黄酥的皮，和肉包子的心，猪油让我酥得。
鲜肉月饼 1.将水油皮中的所有材料混合揉成团，因为要揉出面筋来所以需要多揉一会直到面团表面光滑并用保鲜膜包好静置半小时。2.将油酥中的材料混合揉成团即可3。.
