食品的关于污染有哪些呢？ ①来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、兽药、有毒金属、多环芳烃化合物、N亚硝基化合物、杂环胺、二恶英、三氯丙醇等②食品容器、包装材料、运输工具等溶入食品的。
哪些食品容易被氯丙醇、瘦肉精、苏丹红所污染？ 1、腌制食物：咸鱼、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等，含致癌物质二甲基亚硝酸胺。2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，含苯并芘致癌物。
食品污染造成的危害主要有哪几方面？1.生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素。。
