怎样令水迅速凝固 有两种方法1化学方法：用过饱和的醋酸钠溶液结晶放热，称之为热冰.过饱和的醋酸钠溶液是一种不稳定的溶液，所以你轻轻用手碰一下就能够破坏其介稳态，使其结晶放热，这个速度非常快.要做这个实验只需要你买到醋酸钠，将其溶解在沸腾的水中，使劲加，直到有固体不能溶解为止，然后让它静置冷却，你就可以试试一指成冰了.2物理方法：用液氮.因为液氮的温度很低，它的沸点在-195.6℃，比水的溶点低得多.
把正在凝固的水拿到0℃的房间里，水能不能继续凝固？为什么？ 答：正在凝固的水的温度为0℃，室内为0℃，两者之间不能发生热传递，故凝固的水不能继续放热，则水将停止凝固．
什么东西能使液体凝固 用琼脂，象你的试验，就把琼脂先放入水中，再滴上墨水，水凝固了，墨水的开头也保留下来了.这个琼脂就是做果冻的那种原料，一般化工商店有售.
