赖氨酸、甘氨酸、缬氨酸的美拉德反应速度哪个最快？为什么？ 第三个最快，身体吸收的问题
甲硫氨酸 赖氨酸 缬氨酸对应的双链DNA片段的碱基序列是 甲硫氨酸：AUG，对应RNA碱基序列：UAC，对应DNA碱基序列：ATG。缬氨酸：GUU，GUC，GUA，GUG，对应RNA碱基序列：CAA，CAG，CAU，CAC，对应DNA碱基序列：GTT，GTC，GTA，GTG。赖氨酸：AAA，AAG，对应RNA碱基序列：UUU，UUC，对应DNA碱基序列：AAA，AAG。
为什么氨基酸的纸层析中缬氨酸跑的比赖氨酸快 纸层析用的是水为固定相，有机相为扩张剂。缬氨酸的疏水性比赖氨酸强，它在无机相中的溶解度也高。所以在水及有机相的不断分配中，赖氨酸在水中滞留的时间要比缬氨酸多，自然跑的慢了。
