这里没有山珍海味和大鱼大肉的大餐,只有清茶淡饭的家常菜。
==<凉拌西葫芦>==
食材配料:2条西葫芦,1扎金针菇,1个红辣椒,3个鲜菇,1把蒜头,3条香菜。
步骤做法:
1,将西葫芦切头切尾刨成丝清洗干净沥干水分备用,把鲜菇和红辣椒切丝,将金针菇撕成丝清洗干净备用,蒜头剁成蒜蓉,香菜切段,再准备一点白芝麻备用。
3,将金针菇和鲜菇一起过水捞出再放进凉开水过滤后沥干水分备用。
4,沥干水分的金针菇和鲜菇放进一个大碗里,再放进西葫芦丝和红辣椒丝。
5,把剁好的蒜蓉和熟白芝麻洒在红辣椒面上备用。
6,锅中倒入花生油放1把花椒爆香捞出花椒壳,油烧热。
7,将烧开的花椒油淋在蒜蓉面上,香喷喷的蒜蓉味。再调个料汁,2勺生抽,2勺香醋,1勺盐,1勺白糖,充分的搅拌均匀。
8,这道凉拌西葫芦就做好啦。这样做出来的西葫芦保留了原来清甜和清脆的口感,清脆爽口又开胃,微微酸甜非常好下饭,再搭配上金针菇和鲜菇营养也是非常丰富的。
9,喜欢的朋友可以试试,是夏天最喜欢吃的小凉菜。谢谢大家的支持。