区别豌豆和黄豆 共同点：都是豆类，都是圆形，部分品种颜色相同，外形相似，味道相似，都在我国广泛种植，都是食物，可以做成部分相同的菜品。区别：第一，起源和品种不同。豌豆起源广泛，遍布世界各地，在我国已有两千多年栽培历史。黄豆起源于中国，后传播到世界各地，在我国种植历史大约有5000多年，大概18世纪才传播到欧洲。品种方面：豌豆分为：麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。黄豆分为：青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆。第二、外形区别1、颜色不同：干豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。2、大小形状不同：干黄豆表皮略显淡黄色，市售黄豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显；自种黄豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。3、外表皮厚度不同：干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。4、外表皮浸泡后颜色不同：干黄豆经冷水浸泡，豆皮较薄，且成透明状。用手搓去外皮，黄豆仁成淡黄色。第三、营养价值不同豌豆营养价值：在豌豆荚 和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺。
豌豆是黄豆吗 豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热单调。圆粒种豌豆的耐寒力强于皱粒种，种子发芽的起始温度较低，圆粒种为1-2℃，皱粒种为3-5℃。但低温下种子发芽迟缓。幼苗耐寒力较强，本事低温。苗期适宜温度为15-20℃。开花的最低温度为8-12℃。开花结荚的最适宜温度为15-18℃。荚果成熟阶段恳求18-20℃，高温干旱时荚果过早老熟，产量和品格下降。豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。在中国主要分布在中部，东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区，现在是世界重要的栽培作物之一，主要散布在亚洲和欧洲。黄豆（植物名称）。
给孩子一个好胃口--自制美味豌豆糕｜食疗精选 给孩子一个好胃口-自制美味豌豆糕｜食疗精选的做法，给孩子一个好胃口-自制美味豌豆糕｜食疗精选怎么做请看步骤：1.准备干豌豆，注意挑选有没有坏豆2.加入干豌豆体积4倍的水。
