请问油粘米的粘，是读zhan 还是读nian 读nian。粘米就是黏米，黏、粘是异体字，粘为俗体。黏本来只有一个读音nian。《说文解字注》黍.shǔ：禾属而黏者也。禾黍稻稷各有黏不黏二种。按，黍为禾属者，其米之大小相等也。《说文解字注》黏.nián：相箸也。从黍占声。〔女廉切。七部。〕《说文通训定声》〖黏〗相箸也。从黍，占声。字亦作粘。《苍颉篇》：黏，合也。《尔雅·释言注》胶黏？。释文：糊也。《汉典》中对“黏”的解释：〈动词词性〉(1)粘连；胶合[adhere；glue；paste；stick]黏，相着也。从黍，占声。字亦作粘。《说文》黏，合也。《苍颉篇》则无黏滞之音矣。《礼记·乐记》(2)又如：黏贴(黏附张贴)；黏带(黏连牵挂)；黏补(修补)；黏接(黏合连接)(3)贴近；接贴[press close to]。如：黏天(贴近天，仿佛与天相连)；黏空(耸入高空，仿佛与天相连)〈形容词词性〉具有黏性的。同“粘”[glutinous；sticky]。如：黏米；黏土；黏湿(黏糊潮湿)粘作为黏的异体字，读作zhān本来是错的，但这种错误已经被广泛接受与使用了，就成了约定俗成的“俗音”。1955年《第一批异体字整理表》把黏作为粘的异体字：nian粘 〔黏〕1965年1月发布的《印刷通用汉字字形表》基础上增订而成的《现代汉语通用字表》是中国大陆于。
香米和油粘米哪种好？ 香米好香米又名bai香禾du米、香稻，为一种zhi长粒型大米；西汉时已有种dao植。内三国曹丕曾誉“长沙有容好米，上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其“浓香”之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。油粘米米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。
丝苗米和油粘米有什么不同？ 1.油粘米是一种食用米类，米粒细长，晶莹洁白，油脂量高，香滑软熟，饭后齿颊留香。用砂锅煲饭香味四溢，饭面泛起油光，把饭粒放到纸上有油迹留下，故称之为油粘米。2.丝苗。
