猴头菇可以炖鱼吗 猴头菇可以炖鱼的。猴头菇泡完以后，用开水再煮一下，然后再和鱼一起煮，味道会更鲜美。
猴头菇炖排骨的家常做法大全怎么做好吃视 用料主料猴头菇50克猪小排200克辅料胡萝卜50克枸杞子4克食盐4克黄酒1汤匙水1.5升苏打粉1茶匙猴头菇炖排骨的做法1.猴头菇温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打，帮助去除苦味，清洗完毕后挤干水分，切成小块备用，也可以在开水中焯一下水2.小排骨清洗后焯水，清洗干净3.胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时4.出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味5.出锅装盘即可，猴头菇本身并没有特别的味道，可以提鲜，稍有一丝苦，这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主，排骨软烂，而胡萝卜、枸杞子有一股自然的甘甜，可以完全忽略猴头菇的苦味，汤清而鲜美，对于胃功能不佳的人士最适合饮用烹饪技巧猴头菇的预处理比较关键，一定要耐心浸泡和清洗，否则口感不佳。
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