如果做人也像苏打饼干一样干干脆脆的就好了什么意思？ 意思是感叹做人能不能够很潇潇洒洒羡慕一些人的人生干净利落敢做敢想不用考虑太多的事情
小苏打饼干为什么不甜？ 因为小苏打并没有甜味，如果你要甜的话，还需要加白糖，如果不加白糖的话，当然饼干是不甜的。
泡打粉与小苏打在曲奇饼干中起的效果有什么不同， 泡打粉在曲奇饼中起着遇水产生大量气体起到曲奇饼膨化的作用。小苏打在曲奇饼中起着遇水和酸释放二氧化碳气体，让曲奇饼起到膨胀效果。也就是说当产品中没有酸性材料，小苏打就无法发生反应释放气体，也就无法实现膨发的目的。这时只能使用自带酸性物质的泡打粉了。例如有些麦芬、司康、饼干的制作需要隔夜放置面团，这时候只有双效泡打粉的第二次气体释放才能完成膨发任务。至于是否同时使用小苏打，取决于该配方是否含有酸性材料，是否需要中和掉酸味。扩展资料：泡打粉和小苏打的使用介绍如下：小苏打可以创造碱性环境，加速褐变反应，加深巧克力制品的颜色。至于是否同时使用泡打粉，取决于配方的酸性材料是否足够和小苏打反应，以及配方需要多少的膨发效果。膨松剂通常应用于糕点、饼干、面包等焙烤食品制作过程中，通过受热分解产生气体，从而使成品体积膨胀与结构疏松，变得柔软或酥脆。膨松剂的用量必须适当，微小的变化都会使产品品质大打折扣。参考资料来源：凤凰网-同样配方做包子，只把小苏打换成泡打粉，效果对比参考资料来源：-泡打粉
