辣炒毛刀鱼
好吃的青椒毛刀鱼怎么做好吃又简单，做法 主料毛刀鱼50克青椒3个辅料生姜适量蒜瓣2葱适量干辣椒若干生抽适量老抽适量料酒适量盐适量鸡精适量步骤青椒毛刀鱼的做法步骤11.准备食材。青椒毛刀鱼的做法步骤22.毛刀鱼用水浸泡10分钟青椒毛刀鱼的做法步骤33.沥水晾干青椒毛刀鱼的做法步骤44.青椒切丝。青椒毛刀鱼的做法步骤55.干辣椒切段，葱切段，姜切丝，蒜瓣拍扁，放在一个碗里。青椒毛刀鱼的做法步骤66.锅中放油烧热，倒入辅料。再倒入青椒翻炒。青椒毛刀鱼的做法步骤77.倒入毛刀鱼，翻炒青椒毛刀鱼的做法步骤88.翻炒片刻后，放一点老抽，生抽，料酒。加水，刚刚没入食材。青椒毛刀鱼的做法步骤99.煮到水收汁后，加入盐，鸡精。青椒毛刀鱼的做法步骤1010.最后，翻炒几下，就可以出锅了。这道菜就可以上桌了。
小毛刀鱼怎样炒好吃？ 可以和青红椒、豆2113瓣酱等一起炒制，再5261加少许白糖提味。下面介绍做法：准备4102材料：毛刀鱼100g、青椒50g、蒜5瓣、姜适1653量、红尖椒5只、盐1勺、料酒2勺、白糖1勺、豆瓣酱适量、食用油适量制作步骤：1、毛刀鱼用洗净去除杂质后晾干2、青椒切丝备用3、炒锅上火烧热倒底油，油三成热时放入毛鱼干炸至金黄4、炸至金黄的鱼干盛出装盘待用5、炒锅再次上火倒底油，爆蒜末姜末和干红椒丝6、放入先前炸好的鱼干，烹入料酒翻炒几下，加入适量的豆瓣酱调味（根据个人口味选择用量）7、放入青椒丝，放盐、白糖调味后继续翻炒8、盛出即可食用
