甘松在卤水中的作用 甘松在卤水中有功效 理气止痛，醒脾健胃的效果。甘松味辛、甘，性温；归脾、胃经；芳香行散；具有温中散寒，理气止痛，醒脾开胃的功效；主治脘腹冷痛胀满，不思饮食，胸痛，牙痛。
有多少种，在卤水里起到什么作用，有没有一本书上记载这70-80种中草药在卤水的作用？ 转贴：1 甘菘 在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。甘菘气味辛香，近似强烈的。
怎样制作卤水还有配方的用量等等`` 怎样起的一锅好的卤水 和配方的用量 一、卤水的制作 一 配方 1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15～25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3～5。
