鲜肉月饼（苏式）和榨菜鲜肉月饼（苏式）到底是哪个城市发明的！？ 作为一个杭州人，问这个问题绝壁不是想开地图炮。但是听到说鲜肉月饼是别的地方发明的就像听到说，东坡肉…
杭州榨菜鲜肉月饼的做法 我今年特别推2113崇的鲜肉月饼，更5261是得现烤现吃才可以，过了时4102效，凉了不好吃，1653硬了不好吃，酥皮软了更不好吃！所以你今天看了我的文章，明后天国庆中秋现烤现吃，最是美味。今天做什么月饼？上海味道鲜肉月饼！昨天不是已经做过了吗？不一样的，昨日做的是江南一带的鲜肉月饼，很笼统。话说江南很大，从苏州到上海再到杭州，一个鲜肉月饼就有些微的变化。今天做的上海味道鲜肉月饼，从饼皮到馅料都和昨天不一样，喜欢上海味道的不可错过哦，如果偏喜欢闽南味道的，昨天的做法可以参考。这是我从上海大叔那偷师而来的手艺，做出来的味道连上海人都夸，一起来看看吧。【上海味道的鲜肉月饼】今天做18个鲜肉月饼，每个50g。一、准备食材：1、饼皮：a、水油皮：中筋面粉220g、猪油30g、花生油30g、麦芽糖30g、100g温水等。b、干油酥：低筋面粉120g、猪油60g等。2、鲜肉馅料：五花肉300g、生姜、白糖、白胡椒粉、白酒、生抽、蚝油等。3、草草叨叨：看到没？饼皮中的水油皮用的不是白糖，而是麦芽糖，麦芽糖更稳定，也起到了上色的作用。水油皮中不但有猪油，还混合了花生油，猪油的香和花生油的香相结合，味道更美妙。而鲜肉馅料，只有纯肉，没有榨菜。
鲜肉月饼（苏式）和榨菜鲜肉月饼（苏式）到底是哪个城市发明的！？ 上海王家沙了解一下，做榨菜鲜肉月饼几十年了 作为一个杭州人，问这个问题绝壁不是想开地图炮。但是听到说鲜肉月饼是别的地方发明的就像听到说，东坡肉是苏州的，西湖醋鱼。
