如何烹饪羊肝？ 做法：(1)羊肝1具，煮熟取出，切片调酱油食用。治疗肝血不足所致的夜盲症、目视昏花。(2)羊肝1具，熟地黄100克，与黄连粉50克同捣烂，混合为丸，如梧桐子大小，空腹服70 丸。
羊肝炒荠菜要怎么做？ 羊肝炒荠菜的做法：原料：羊肝100克，荠菜50克，火 腿10克，姜片、盐、水淀粉各适量。做法：1羊肝洗净，切片；荠菜洗净、切 段；火腿切片。2锅内加水，待水烧开时，放入 。
水煮羊肝 1.取羊肝半笼，约300克。2.剔去筋膜、切薄片，放入加白醋的清水中的浸泡；3.冲洗肝片血汁，加豌豆淀粉、剁椒酱、胡椒粉、味精，抓合均匀。4.油热下泡姜、泡海椒、豆瓣酱煎。
