武汉大学旁边的那个重庆冷锅鱼关门了没有？急求。明天想去吃。不是酸汤鱼哦，在那个坡上面的，重庆冷锅鱼(水产前街店)怎么样

2021-04-24知识8

冷锅鱼哪家最好吃啊？？解说冷锅鱼何为冷锅呢？即上桌时不点火。此鱼出品用特制的锅盛装，端到桌面之时，鱼已烹制成熟，可立即享用。那锅的锅底是用二十多种原料秘制，配以各种鲜料单锅。

梢翁鱼是重庆名火锅吗？重庆有“梢翁鱼”，但不是名火锅。重庆还有好几家连锁点，做法类似“周鱼府”。就是顾客看鱼称重后，用其自制的酱料抹好待用，同时端上一锅，类似火锅的汤料上桌熬制沸腾，。