哪些种类的蜗牛可以食用？ 法国蜗牛2113。法国蜗牛是一种可食5261用的蜗牛。一般会用来作法国菜的4102头盘菜。在1653全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。在国内是白玉蜗牛，主产台湾省、湖北省以及东南沿海省份，均系人工养殖。蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。扩展资料：1、蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。2、所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。世界最大的蜗牛进口国法国，由于工业化及农业的发展和野生蜗牛被滥捉，正面临独特佳肴的严重短缺。为了有更多的蜗牛满足消费者需要，法国已把蜗牛列入保护类动物。目前，法国食用蜗牛有一万六千吨靠进口，其近半数来自东欧，一些最上乘的品种主要由匈牙利、北非及中国、菲律宾、印尼等国供应。参考资料来源：-法国蜗牛
有养野生蜗牛的吗？都有什么品种？ 一般现在养蜗牛就只有白玉蜗牛（褐云玛瑙螺白化）了吧—供应餐饮或者宠物市场。别的没听说过。
蜗牛有哪些品种 蜗牛的整个躯体包括贝壳、头、颈、外壳膜、足、内脏、囊等部分，身背螺旋形的贝壳，其形状形形色色，大小不一，有宝塔形、陀螺形、圆锥形、球形、烟斗形等等。目前国内养殖的白玉蜗牛、盖罩大蜗牛、散大蜗牛、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自已独特的外形。
