什么鱼适合煲汤？ 鲫鱼，国内常烂历春见的淡2113水鱼之一。最5261肥美的时段是2-4月和8-12月，常见做法是4102酱烧和炖豆腐汤。鲫1653鱼汤的功效是补虚、除羸、开胃、益气和通乳，是老弱病患和产妇床边常见的补品饥耐。炖汤鱼选用野生鲫鱼为佳，把鱼身用油煎至两面金黄，加入料酒和水，大火煮到汤汁成奶白色，再加入豆腐用小火炖。炖到汤汁浓稠，再加入盐炖几分钟，出锅前加入葱段。鲫鱼细小的刺多，吃鱼时容易被刺卡喉咙。小鲫鱼炖汤比长成的鲫鱼炖汤来得鲜美，有些人家只用小鲫鱼炖汤喝，不吃鱼光喝汤也是个解决鱼刺的办法。真被鱼刺卡了，上一代人多采用香醋和饭团除去鱼刺的土法，不行再上医院挂急诊。土法有弊端，被鱼刺卡住还是挂急诊安全些。黑鱼，国内常见的淡水鱼之一，各地称呼不同，其他地方被称为生鱼、丽鱼和斑鱼等。食肉类淡水鱼，生性凶猛，肉质紧致，可拿来生吃、涮烂清、红烧和炖汤。黑鱼汤是术后恢复常见的补汤，因为据说食用黑鱼对伤口恢复有好处，汤中常见的主要配料也是据说能起到同样功效的火腿和黑木耳，次要配料是小葱、生姜、料酒、盐和胡椒粉。炖汤的时候，洗净切段放入热油锅煎至金黄，加水和配料，慢炖约45分钟。鳙鱼，国内常见的淡水鱼之一，江浙称花鲢和。
家庭版灶台鱼，菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：水产类所需时间：半小时制作难度：普通
现在想从事水产养殖淡水鱼，养什么种类鱼比较好，有哪些推荐？关于题主问想养淡水鱼养什么种类好？这个问题没有明确是南方还是北方，南北差异大，养殖种类多也不同，那我来。
