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蛋炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 蛋炒面的家常做法1.原料：鸡蛋、小葱、干面条2.锅中烧水，放入盐和油煮沸3.水沸腾后放入面条煮至八成熟4.煮好的面条过凉后沥干5.鸡蛋打散，葱切末6.锅热油，倒入蛋液煎成蛋饼7.盛出切成条状8.用锅中余油爆香一半的葱花9.倒入面条10.放入生抽，用筷子翻炒均匀11.加入盐炒匀12.放入鸡蛋13.加入剩下的葱花炒匀即可
肉末炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 原料200克鲜鸡蛋面（或干鸡蛋面150克）1节配料大葱50克绿豆芽2朵 干香菇100克猪里脊1/4茶匙1克 盐2茶匙10ml生抽1茶匙5克淀粉1/2茶匙3ml老抽1/4茶匙1ml香油做法做法一1.锅中倒入水，煮开后，把鸡蛋面放入开水中煮2—3分钟。煮熟后，沥干水分放入容器中，加入少许植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用。鸡蛋面在超市有售。湿的鸡蛋面，在卖主食的冷藏货柜有售。干的鸡蛋面，在卖挂面的地方可以买到。2猪里脊切成丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟。香菇提前用40度左右的温水泡发，洗净后切成丝。大葱切成丝，青红椒去蒂去籽后，也切成丝。豆芽洗净后沥干水分。炒面的配菜，根据自己的喜好，放什么都可以。3将不粘锅烧热，倒入油大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不断用筷子翻拌约2分钟左右，把面条煎至金黄色后盛出备用。用鸡蛋面做肉丝炒面，韧性比较好，味道也好。如用普通的面条做，也可以，但要多放些油。4锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入肉丝，炒至肉丝变白时，放入香菇丝，大葱丝，青红椒丝和豆芽。炒香后放入煎好的面条，倒入生抽，老抽和香油调味，翻炒均匀即可。做法二原料面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、。
