【阅读提示】：近日，世界卫生组织下属国际癌症研究机构的科学家们通过对全球肿瘤数据库中消化系统癌症数据的分析，评估了2018年食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和胰腺癌等主要消化系统癌症的发病率和死亡率，并提出了防控策略。
全球消化系统癌症发病和死亡情况
2018 年，全球新发消化系统癌症约480万例，占全球新发癌症总数的26%；死亡约340万例，占癌症总死亡人数的35%。约63%的新发病例和65%的死亡病例发生在亚洲，仅中国就占38%和41%。
其中超过一半的消化系统癌症是由一些可防控的危险因素导致的，例如饮酒、吸烟、不健康饮食、肥胖等。
食管癌发病、死亡情况及预防措施
2018年新发食管癌约 57.2万例，死亡 50.8万例。
鳞状细胞癌是食管癌最常见的亚型。食管鳞状细胞癌与酗酒、吸烟、吸毒、空气污染和不健康饮食相关。
对于食管癌的预防，有研究显示，在过去几十年中，中国通过内镜筛查食管癌的措施，早期发现食管癌，显著降低患者死亡率，生存率一直在提高。
胃癌发病、死亡情况及预防措施
2018年新增胃癌病例超过 100万，死亡人数接近 80万。
改善饮食卫生状况，降低幽门螺杆菌感染；提高食品运输、存储、冷藏环境安全； 戒烟；增加水果和蔬菜食用量；减少盐腌制食品摄入量以及减少酒精摄入、戒酒等，有助于预防胃癌发生。
结直肠癌发病、死亡情况及预防措施
结直肠癌在老年人群中较为常见，但最近在年轻一代中发病率有所增加。
已确定的结直肠癌危险因素包括饮酒、大量食用红肉和加工肉类、低钙饮食、肥胖和缺乏运动。
相比之下，富含全谷物、乳制品和含有膳食纤维的饮食，可以预防结直肠癌。
胰腺癌发病、死亡情况及预防措施
2018年胰腺癌死亡人数与发病人数几乎持平，分别为 43.2万和 45.9万。
胰腺癌死亡病例中，约21%是由于吸烟导致，其次是空腹血糖水平过高和身体肥胖。
胰腺癌素有“癌症之王”的称号，死亡率较高。
由于缺乏能够早期发现胰腺癌的敏感和特异性肿瘤标志物，胰腺癌筛查仍然极具挑战性。
研究人员最后指出，尽管在治疗和早期检测消化系统癌症方面有进步，但在可预见的未来，一级预防仍然是减少消化系统癌症发病率和死亡率的关键策略；尽管消化系统癌症都有不同的危险因素，但许多危险因素，如吸烟、饮酒、肥胖、久坐的生活方式和代谢异常等，都是可以改变的。
在《中国防治慢性病中长期规划（2017-2025年）》和“健康中国”计划中，改善癌症生存率、减少包括癌症在内的慢病过早死亡成为重大目标，对于癌症，做到“预防大于治疗”。水谷健康产业也顺应“治未病”的理念，坚持预防大于治疗的观点，通过多年的研究摸索，将“水医学”的理念与现代高科技技术结合，将水还原成针对不同人群的医疗级饮用水，并通过多年不断积累的临床实验，研发出医疗级饮水机，获得国家二类医疗器械注册证明确批复，对慢性便秘、高尿酸血症、高脂血症具有辅助治疗作用。保持健康的生活方式，尽早改善不良生活习惯，才能远离危险因素、起到预防大于治疗的效果。
