正宗北京卤煮火烧的做法 北京卤煮火烧的做法： 一、用料： 主料：猪大肠1000克、猪肺1000克、五花肉250克。辅料：面粉300克、葱50克、蒜20克、腐乳汁10克、醋适量、料酒50克、糖10克、香叶小茴香。
【卤煮火烧】1.火烧的制作：400克普通面粉加适量的温水，和成稍硬的面团，饧10分钟再揉一回。下剂做成1公分厚的饼，上铛烙熟；2.猪肠用豆面、醋两面反复抓洗干净。。
卤煮火烧怎么做 卤煮火烧做法：原料1.猪内脏[心，肺，小肠必有，其他随意]，猪肉适量.2.蒜汁[蒜加少许盐捣成汁]，香菜[芫绥]，辣椒油，腐乳汁[腐乳加水稀释]3.火烧-直径10厘米，厚度2厘米左右的。
