豌豆生芽还能吃吗 豌豆发芽了还能吃。豌豆发芽和土豆不一样，豌豆发芽之后还能吃，就像黄豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽又成龙须豆苗，可以食用，并且无论是荤炒、。
生芽豌豆吃 与豌豆直接发芽的豌豆苗不同，豌豆芽是豌豆生长过程中植株的嫩芽，茎干为中空的管状，叶片交叠生长，顶端长有嫩芽的叶苞和须尖，由于在生长过程中豌豆芽比豌豆苗进行了更多的。
生的豌豆荚有毒吗 豌豆、豇豆、扁豆（棍豆、架豆、门豆）等豆类蔬菜脂肪含量较少，矿物质含量丰富，既可热炒，又可凉拌，且口感爽脆。但是，您在食用豆类蔬菜时一定要烧熟烧透再吃。千万别吃没有烧透的。这是因为，豆类植物中含有一种叫血球凝集素的毒素，在未烹制成熟的豆类中大量存在，人吃以后，会产生恶心，呕吐、腹泻。腹痛的症状，很象急性肠胃炎。另外，血球凝集素还会破坏人体血液中的红血球，与红血球发生凝集作用，破坏红血球输氧能力，造成人体中毒。不过，您别担心，血球凝集素不耐高温，加热100℃ 以后就能将其破坏。所以，您再食用豆类蔬菜时，一定要烧熟烧透。
