很多时候我们头一天晚上吃不完的饭都会放到冰箱里，留到第二天把这些剩菜吃完。但是有些剩菜是不可以吃的，你们知道吗？大暑之后，这菜忌讳“隔夜”吃，比抽烟危害大，很多家庭中过招！“它”就是木耳，木耳基本上大家都会吃，凉拌或者清炒都是非常的好吃，而且营养价值也很高，可是这种菜是不可以隔夜吃的，即使放在冰箱也会让它滋生细菌，产生亚硝酸盐，对人体伤害很大。又get了一项生活技巧。今天小编给大家准备了一款木耳炒芹菜，要记得当天吃完哦，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
木耳炒芹菜
By 纪元杰米3511912325
配料：
芹菜 适量、木耳(水发) 少许、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、鸡精 少许、酱油 少许、玉米油 适量、葱姜蒜 少许
烹饪步骤：
1.准备木耳泡发
2.芹菜洗净切段
3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
4.放入芹菜，加入少许料酒十三香。
5.放入木耳，加入少许酱油，盐鸡精出锅。
6.盛入盘中。
烹饪小贴士：
选购技巧1、看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳，将其泡在清水中，很快水就会变黑。2、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。3、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。
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