糖尿病患者最宜常食的食物是什么？ 周博士推荐几个视频，直观好记，希望能帮到你— 1、富含铬元素的食物，能促进胰岛素更好的发挥功能。如 肝脏、牛肉、鸡肉、西蓝花、青豆、黑胡椒等。2、富含B族维生素的。
食品添加剂有哪些？色素有哪些？ 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂。
影响谷物质量的因素是什么？ 11.微生物污染的影响：谷类在收获、贮藏、加工等过程中极容易受到霉菌、细菌、酵母32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333433656632菌的污染，当条件适宜时，它们就能迅速在谷物中生长繁殖，并产生毒素，使谷类及制品变质。因此，谷类在贮藏时要采取防微生物污染的措施及控制微生物生长繁殖的手段。22.温度、湿度、氧气的影响：微生物生长繁殖时需要适宜的温度、湿度和氧气，如：稻谷类贮藏时湿度过大，温度过高，氧气充足，则其中污染的微生物就能迅速生长繁殖，致使谷类及其制品发霉或腐败变质。谷物与其他有机体一样，不能进行呼吸作用，这种呼吸作用是由谷物中氧化酶所催化的。谷物中的单糖在氧气充足以及氧气不足或缺乏的情况下，都在不断地氧化，生成二氧化碳和乙醇，并放出热量。谷物的氧化在氧气充足时比氧气缺乏时所放出的热量多26倍，由于这种氧化作用使谷堆中热度增高，谷堆中温度更高，在细菌霉和谷物水解酶的作用下，谷物中有机物质会加速分解，发生腐臭味，最后可能完全腐败。因此，谷物在贮藏时，不仅要求其本身含水量要低15%，而且贮藏环境应保持低温、干燥、通风良好。33.虫害的影响：害虫在原粮中及半成品中都必须能生长，如仓库。
