北新桥卤煮老店(总店)怎么样？ 整体的味道还是不错的。这家老字号卤煮店，不仅是外地食客要来一尝地道北京风味的首选之地，也是老北京人最爱扎堆的地方，而且24小时都是人满为患。最为夸张的是，越晚人气越旺，人越多。人均价格大概35元左右，也是不折不扣的重口味老北京宵夜。北新桥卤煮店已经是老字书号了，再加上总店更是在北京卤煮界中的老资格。卤煮还是卤煮，味道几十年没有变化，但也没落下新潮的WiFi，刷卡，并可以自带酒水。卤煮的料可“真不少”，还可以选择“放大肠或小肠”。如果是下午饭点过来的话，排队要排两个小时才能吃上。有些人会很机灵的选择凌晨去吃，这时来的都是当地人，游客明显会减少。这里的爆肚是超级好吃的，店家火候掌握的特别好，保持爆肚脆嫩兼备的特点，材料好，新鲜。小料也好吃地道。木须肉的味道也不错。炸咯吱挺油的，下次不会点了。麻酱烧饼也好吃，外面有点焦的，很香。唯一可惜的就是没有粉丝，感觉吃爆肚没有粉丝搭配，总觉得少了点什么。总之味道还是很不错的。
卤煮火烧是哪儿的特色小吃？怎么做？北京谈吃—卤煮火烧[作者：佚名|转贴：人民网|点击：573|更新：2004-10-16|录入：we？
正宗北京人自己的卤煮火烧 卤煮火烧的做法，卤煮火烧怎么做请看步骤：1.先将豆腐切1厘米厚的豆腐片备用，油烧热，油多放点没关系，后面可以炸辣椒油用，将豆腐片分批放进油锅内炸至两年金黄捞出2。.
