为什说脂肪酸的β-氧化和从头合成过程不是简单的逆转？ （1）发生部位：β-氧化主要在线粒体中进行，饱和脂肪酸从头合成在胞液中进行。（2）酰基载体：β-氧化中脂酰基的载体为CoASH，饱和脂肪酸从头合成的酰基载体是ACP。。
何谓脂肪酸的β氧化？ 油脂水解产生的甘油和脂肪酸在供氧充足的条件下，可氧化分解生成二氧化碳和水，并释放出大量能量供机体利用，在体内脂肪酸氧化以肝和肌肉最为活跃，而在神经组织中极为低下。
脂肪酸在细胞内进行怎么分解，脂肪酸的氧化分解发生在 脂肪酸分长链脂肪酸和中短链脂肪酸.在小肠内脂肪分解为甘油、甘油一酯、脂肪酸后，被小肠上皮细胞吸收后有两个途径.其一：长链脂肪酸在小肠细胞内重新合成脂肪，和载脂蛋白结合形成乳糜微粒，进入淋巴管，通过淋巴进入血液，到肝脏处理，通过血液、组织液到全身细胞.食物中油脂的脂肪酸主要是长链脂肪酸，所以这个途径是主要的.其二，短链的脂肪酸和甘油一起，直接进入血液.这部分比较少.
