对一碗苏式面来说，汤、浇头和面哪个更重要？ 谢邀。楼主所提之问，不久前，恰与朋友闲扯聊起。笔者为苏州原住民，二十来载春秋，隔三岔五就会来碗苏式…
炸酱面怎么吃？一份炸酱面一般都会配一小碗汤，那碗汤的作用是什么？要倒进面里吗？ 作用是吃炸酱面时，太干了就喝一口顺口的，吃碗面也可以把汤喝完，叫原汤化原食，不要倒e69da5e6ba9062616964757a686964616f31333433623230在面里。注意炸酱面不是汤面条。炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒、醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。扩展资料：炸酱面营养优势：1、血糖生成指数低血糖生成指数通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。炸酱面的面条与馒头、面包、大米饭相比，是低血糖生成指数食品，进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以减少低血糖引起的头晕心悸，注意力不集中等。2、必需氨基酸完备在人体八种必需。
小时候学过一篇课文，叫《一碗阳春面》，看名字挺好吃的，一直搞不懂那到底是什么样的面啊？困惑了20年 就是光面，清水下面条，没有汤头的，盐和味精，放点油，最多再散点葱花。不好吃的，没什么味道的。但我记得是一碗荞麦面，好像是日本的作家的一遍文章，全家一起过年的时候只吃了一碗面，店老板偷偷多加了点面，
