营养配餐的理论依据有哪些 ．营养配餐的理论依据是什么？(1)中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)包括平均需要量(EAR)推荐摄入量(RNI)适宜摄入量(AI)和可耐受最高摄人量(uL)A.编制营养食谱时，首先需要以各营养素的推荐摄入量(RNI)为依据确定需要量，一般以能量需要量为基础。B.制定出食谱后，还需要以各营养素的RNI为参考评价食谱的制定是否合理，如果与RNI相差不超过1O说明编制的食谱合理可用。否则需要加以调整：(2)中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔膳食指南是合理膳食的基本规范，食谱设计的原则。平衡膳食宝塔则是膳食指南量化和形象化的表达，根据平衡膳食宝塔，可以很方便的制定出营养合理、搭配适宜的食谱。(3)是营养配餐工作必不可少的工具：“食部”是去掉不可食的部分之后．所剩余的可食部分所占的比例。通过食物，在编制和评价食谱时才能将营养素的需要量转换为食物的需要量，从而确定食物的品种和数量。(4)营养平衡理论(A)三种产能营养素必须保持一定的比例，才能保证膳食平衡。蛋白质占1015脂肪占20%30%碳水化合物占5565打破这种适宜的比例，将不利于健康。(B)优质蛋白质与一般蛋白质保持一定的比例。动物性蛋白质和大豆蛋白质所。
请叙述平衡膳食宝塔的内容。 中国居民平衡膳食宝塔（以下简称膳食宝塔）是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常。
玛卡作用如何？ 玛卡MACA有没有网上说的那么夸张？秘鲁的玛卡比国内的如何呢？
