每年一到大夏天，就有不少朋友反应说，自己面色有点苍白，手脚冰凉，头晕健忘，有气无力，一些女性朋友连大姨妈都突然变少了。
所有的这一切身体症状，都似乎就是在说：你，贫血了。但其实呢？
可能只是夏天减肥的人变多了，不好好吃饭的人也变多了。
这个时候，就会涌现出一大批人选择吃点红枣、红糖补补血。而美美一定要强调3遍的是——
这些食物不补血
1、红糖是没有经过精炼的糖，其中的高达百分之九十七的成分是糖类，包括铁在内的抗物质的含量非常少。靠红糖补血是不靠谱的，最多就是给能量不足的你，补充下必不可少的糖粉。
2、红枣不补血，首先，虽然红枣皮红红的，但红枣的含铁量并不高。
干枣中的铁含量非常低，而且枣里面的铁不好吸收。
相似的，枣的含糖量也比较高，吃完觉得精神百倍？那是糖的功劳。
3、阿胶不补血
阿胶是驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白。胶原蛋白这种蛋白质，因为不能满足人体对氨基酸的需求，所以是一种很差的蛋白。阿胶也就实在配不上“补血圣品”的称号。
4、还有一种，阿胶枣，也不补血
那种卖的很便宜的阿胶枣，阿胶含量少的可以忽略不计，而就算是阿胶含量达到百分之十，也就是全三者的混合物而已，所以显然也不补血。
真正补血的食物是——
临床上，贫血是由于缺乏铁。红细胞破坏过度或是大量失血等导致的，身体内红细胞蛋白数量少到了一定程度。
真要是出现了疑似贫血症状，而且比较严重，首先应该去医院，请医生诊断是不是贫血，再针对性地做治疗。
除了接受医生的治疗以外，饮食首先应该多补充富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁盒维生素C的，比如说：
1、红肉，包括猪牛羊肉在内的红色的肉，都富含血红蛋白铁。
2、动物血
以血补血，还是有道理的。动物血中的脂肪含量很低，对于减肥人士来说还是不错的高蛋白食材。
今天给大家带来的这道蒜苔炒牛肉，就是最好的补血食品哦。
蒜苔炒牛肉，是我家春节的保留菜式，牛肉贵呀，稍微讲究点的人家，都喜欢用牛肉来招待客人，以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔，也是我家的特色，蒜苔耐储存，一次多买点，多放几天照样新鲜。
我就是弄不明白，炒牛肉为什么总是会出那么多的水，妈妈说是打了水的 牛肉，也不至于吧，所有的牛肉都能打水？有哪位老师能释疑下么。
食材
主料牛肉300克 蒜苔一把
辅料油 适量 盐适量 姜丝适量 尖辣椒几个 大蒜几颗
过程：
所有的食材洗干净，切好
油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用
油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒
倒入蒜苔段，翻炒至微微变色
将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水
稍微收汁后，放盐调味即可出锅
小贴士
1、牛肉稍微切薄点。
2、炒牛肉的时候稍微多放点油，用炒完牛肉的油继续炒佐料，更香。
3、蒜苔不要久炒，微微变色即可。
