咸鸭蛋在水里浮起是什么原因，也没有臭味 是坏的2113。盐淹过的好的生鸭蛋比水的密度大，会下5261沉。只有那些坏4102的密度小会1653上浮。1．鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、咸鸭蛋维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2．鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3．鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4．鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
咸鸭蛋放在水里是沉的还是浮的 放的盐多水的浮力就大些。放的盐少水的浮力就小。所以有的人腌的蛋不浮，有的会浮。网页 微信 知乎 图片 视频 明医 科学 汉语 英文。？ 2021SOGOU.COM 京ICP证050897号
鸡蛋放在水里会浮起来的是新鲜的还是坏的鸡蛋 鸡蛋不新2113鲜了。新鲜的鸡蛋横卧水底5261，“蛋龄”3周以上的则会浮在4102水中。业人士1653介绍，煮熟的鸡蛋剥开后，市民会发现鸡蛋的大头一端，有一个气室。一般鸡蛋“年龄”越大，气室越大，鸡蛋内的空气也就越多，浮力也就越大，所以越是不新鲜的鸡蛋，越会浮在水面。不过，鸡蛋的存放时间，并不一定能说明鸡蛋的新鲜程度，比如同样是岛外农场的一颗新鲜鸡蛋，在实验过程中不小心磕碰到碗底，造成一个细微裂痕，经过车辆颠簸、高温，到下午做实验时，本来应该沉底横卧的蛋，变得已经可以站立。可以预见，如果再放一天，或许它就能悬浮在水中。也就是说，市场上“盲选”的“煮妇”们，看到鸡蛋“站立”在水中时，心里就应该犯点嘀咕，这种蛋可能是完好的、只是时间久了一点的蛋，但也有可能是“蛋龄”不长、新鲜度打了折扣的鸡蛋。扩展资料：这几种鸡蛋千万别吃裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。散黄蛋：因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成。
