怎样做水汆羊肉丸子 1、将油菜心去根，去老叶，洗净后，在根部切上十字花刀；烧热开百水，放少许盐，放入油菜心略微焯下。2、羊度肉洗净，沥干水分，切成小粒，再剁成泥。3、放入盆内，加入盐、味精、淀粉、姜汁和清水搅拌，做成馅料，然后用手挤成2厘米大小知的丸子，放盘中。4、锅内烧开热水，放入羊肉丸子，用小火汆至其浮出水面，捞出，跟油菜道放在一起。5、倒掉锅内的水，再加版清水和盐烧至微微沸腾，撇去表面的浮沫，再加点味精。6、锅内撒上葱花，出锅倒入羊肉丸的碗中，再撒上些胡椒粉，即权可食用。
水汆羊肉丸子的做法 2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.32.33.34.35.36.37.38.39.40.41.42.43.44.45.46.47.48.49.50.51.52.53.54.55.56.57。.
水汆羊肉丸子的做法 材料主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克，辅料：芹菜100克，香菜30克，水百发木耳30克，鸡蛋75克，调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味度精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克做法1.羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿知一道个方向搅打上劲，再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀；2.勺中加高汤，将羊肉馅下成直径2厘米的丸子，再将高专汤上加热烧开，打去浮沫，慢火氽熟然后加调料调味；3.出锅时撒香菜末，淋属上香油即成。
