单胃和复胃动物的消化特点 一、蛋白质的消化吸收饲料中的蛋白质从口腔转移到胃内，胃内的盐酸首先使之变性，蛋白质立体的三维结构被分解成单股，肽键暴露，在胃蛋白酶、十二指肠胰蛋白酶和糜蛋白酶等内切酶的作用下，蛋白质分子降解为含氨基酸数不等的各种多肽.在小肠中，多肽经胰腺分泌的外切酶的作用变为游离氨基酸(食入蛋白的60％以上)和寡肽.寡肽能被吸收入肠黏膜，经二肽酶水解为氨基酸.氨基酸经肠壁吸收，进入血液，运送到全身各个器官及各种组织细胞中，合成体蛋白.试验证明各种氨基酸的吸收速度不相同.一些氨基酸的吸收速度的顺序是：胱氨酸>；蛋氨酸>；色氨酸>；亮氨酸>；苯丙氨酸>；赖氨酸≈丙氨酸>；丝氨酸>；天门冬氨酸>；谷氨酸.小肠中未被消化的蛋白质进入大肠，部分受肠道细菌作用，分解为氨基酸和氨，为细菌所利用，合成菌体蛋白，与未消化的蛋白质一起由粪中排出.二、碳水化合物的消化代谢1．淀粉的消化代谢饲料中淀粉被唾液淀粉酶水解产生可溶性淀粉—糊精，再分解为麦芽糖，但由于饲料在口腔逗留时间较短，此消化作用并不重要.食糜进入胃后，在胃液的酸性环境中，迫使唾液淀粉酶的作用停止，直到进入小肠，在胰液淀粉酶的作用下继续分解为麦芽糖.再由麦芽糖酶将其分解为葡萄糖并被吸收.未消化完的淀粉及葡萄糖，在大肠受。
碳水化合物的消化、吸收与代谢是怎样？ 膳食中的主要碳水化合物是淀粉和食糖。碳水化合物的消化自口腔开始，经胃至小肠。其主要消化过程在小肠内进行，被分解为单糖后通过小肠粘膜吸收。被机体吸收后的糖有三个。
为什么高碳水化合物容易诱发代谢综合征 代谢综合征是多种代谢异常的综合：如肥胖、高血压、高血脂和糖耐量异常等。一个人身上如果同时存在代谢异常中的3项就被认为是代谢综合征患者。该病的致病原因主要有：高血压。
