我们都为了更好的生活不断努力着, 虽然生活慢慢地变好了,但很多人的身体多多少少出现了问题,胃不舒服变得很平常,当胃难受的时候,只会对自己说缓缓就好了,也有人实在受不了了,去吃药,长期以往,身体会出现大问题,所以我们平常要懂得养胃,什么最养胃又最实惠?每天喝一碗小米粥胃舒服,身体好!
小米最适合熬小米粥,经过熬制后,会出现米油,吃起来更香浓,还更加营养,喝了后胃部更舒服。小米富含膳食纤维、维生素B,多吃小米可帮助消化,小米还含有大量的维生素A、铁等多吃小米有补血、安眠的作用,所以不管从口感,还是从营养上来说,都要多喝小米粥。
小米粥好喝,做法很简单,但很多人却总是熬不好,熬出来的小米粥没有米油,不浓稠,喝起来口感差。其实熬小米粥也有讲究,只会直接熬,很容易做失败,今天给大家分享一种好方法,按照这么做,小米粥更香浓,米油多。
熬小米粥有讲究,小米别直接下锅,学会这么做,更香浓,米油多!快看看具体做法吧,方法很简单,一看就会,一分钟看懂。
熬小米
准备食材:新鲜小米、水、食用油
取适量小米,接满清水,朝着一个方向搅拌画圈,如果有杂质,会漂浮起来,将杂质和水倒掉,再接没过小米的清水,浸泡二十分钟。
浸泡时间快到后,锅中加入适量清水,开大火煮开,水量按水和米15比1。
水开后,倒入小米,搅拌几下,开大火将水煮开,煮开了继续煮两分钟,再调小火。
盖盖前滴几滴食用油,而且盖子下面最好放一根筷子,防止溢锅,而且熬煮的过程中,时不时观察搅拌,以免粘锅。
想要小米粥好吃,一定要小火慢慢熬煮,不要太着急。
等小米粥熬煮到比较粘稠后,再搅动几下,关火后,焖一会儿即可打开锅盖了,盛出一碗,看起来很浓稠,还有很多米油,好香。
以上就是熬小米的做法了,是不是特别简单,但想要熬好小米粥,也是有讲究的,做好这几点:
1、小米要选用新鲜小米,如果是陈小米,怎么熬煮口感都很差,这是因为新鲜小米的营养最全面,流失少,那么熬煮后口感就会最好,也有保护胃的作用,那么陈小米营养就比较差了,不仅口感差,还味道差;
2、清洗小米时,不能大力搓洗,搅动几下就可以了,搓洗的话,会破坏小米的营养;
3、小米不能直接下锅煮,要浸泡二十分钟,这么做小米熬煮的更香,还能缩短熬煮的时间;
4、小米尽量开水下锅,开水下锅煮的小米更香更糯,颜色更漂亮,大家可以用开水和冷水下锅对比看看;
5、熬小米粥时,加几滴食用油,米油更浓,口感更好,这是一个小技巧,很实用;
6、熬小米时,一定要小火慢煮,口感才是最棒的。
做好这几点,小米粥就可以熬好了,快试试看吧,时不时喝碗小米粥,营养更健康,特别是胃不好的朋友,更是要多喝,要是能天天喝更好!