苏式鲜肉月饼 猪肉馅：半斤五花肉，手工剁碎，加入适量葱姜（生抽8克老抽2克盐3克糖2克麻油3克食用油10克耗油3克淀粉1克水18克顺时针方向使劲搅拌到调料全部吸收，乌江榨菜一小包切碎拌入。
35张图详解苏式鲜肉月饼 1.水油皮准备工作：备好材料。2.猪油加入面粉里，揉均匀，然后水再一点一点加入面粉里。3.揉到有些筋度再成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟后在揉一次进行操作。。
苏式鲜肉月饼的用料 原料：【鲜肉月饼】（9个）水油皮面团：普通面粉150克、猪油60克、细砂糖25克、水42克。油酥面团：普通面粉100克、猪油50克。鲜肉馅：猪肉馅225克、白砂糖20克、蜂蜜1大勺（15ML）、炒熟的白芝麻1/2大勺（7.5ML）、香油10ML、酱油1/2大勺（7.5ML）、料酒1小勺（5ML）、盐6克、姜末1小勺（5ML）、蒜末1小勺（5ML）这个配方可以根据自己喜好调整哦。表面装饰：蛋黄液半个、黑芝麻（白芝麻亦可）适量。
