水汆鸡肉丸子的做法，下面小编为大家分享一款非常美味的鸡胸肉做法“水汆鸡肉丸子”，口感Q弹嫩滑、味道鲜香可口，特别好吃。最近小编经常会做这款鸡肉丸子吃，加上控制饮食。
怎样水汆鸡肉丸子 鸡肉丸子做2113法一材料鸡胸肉，姜片，香菇，盐，生粉，胡5261椒粉4102，辣椒粉，酱油，料酒，白糖，番茄酱1653，烤肉酱做法1、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉，切成丝后再剁成末。2、香菇洗净后把根部切掉，也剁成末备用。3、切姜片备用。4、准备一只干净的碗，调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀（量根据自己口味增加）5、在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉、盐、胡椒粉，耐心搅拌均匀。6、手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。7、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。8、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。9、锅里到少量油把姜片爆香，再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。10、再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。喜欢用牙签串着吃。做法二，鸡肉丸子汤材料材料：鸡胸绞肉1付，豆腐1盒，榨菜丝180克，葱4根，姜80克，蛋1颗，太白粉3大匙 调味料：酒2大匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，酱油2大匙，干贝粉2大匙，盐少许做法1.将2根葱切段，50克的姜切成姜丝备用 2.食物调理机中放入鸡胸绞肉、豆腐、2根葱、30克姜、蛋、酒、。
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