吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
菠菜炒猪肝
食材：菠菜、猪肝、姜末、生抽、料酒、淀粉、白糖
做法：
1、将猪肝用清水漂半小时，洗净后切薄片。
2、菠菜洗净用热水焯水，沥干水分。
3、用三勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉和少许糖盐，将猪肝腌制15分钟。
4、锅中热油，放入姜末炒香。
5、加入腌制好的猪肝翻炒。
6、待猪肝变色，加入焯过水的菠菜一起翻炒均匀即可。
蒜蓉茼蒿
做法：
1、茼蒿叶子和叶杆分别切段，先焯水叶杆，再焯水茼蒿叶10秒。
2、锅中适量油，加入1勺蒜蓉和干辣椒炒香，放入茼蒿翻炒1分钟。
3、加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋，半勺白糖，再加入1勺蒜蓉，翻炒几下后即可出锅。
猪耳炒荷兰豆
食材：卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣
做法
1、将卤猪耳切成片，荷兰豆摘去蒂、筋，洗净、沥水；
2、热锅冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的卤猪耳，煸炒1分钟；
3、加入荷兰豆，继续煸炒2分钟；
4、调入生抽、盐，炒均匀即可。
麻辣藕片
做法
1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟；捞出晾凉；切厚片；葱蒜切碎；藕片和葱蒜碎末混合；
2、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀；红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干；起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒；至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。#猪肝#生抽#翻炒收藏
做法：
1、茼蒿叶子和叶杆分别切段，先焯水叶杆，再焯水茼蒿叶10秒。
2、锅中适量油，加入1勺蒜蓉和干辣椒炒香，放入茼蒿翻炒1分钟。
3、加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋，半勺白糖，再加入1勺蒜蓉，翻炒几下后即可出锅。
猪耳炒荷兰豆
食材：卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣
做法
1、将卤猪耳切成片，荷兰豆摘去蒂、筋，洗净、沥水；
2、热锅冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的卤猪耳，煸炒1分钟；
3、加入荷兰豆，继续煸炒2分钟；
4、调入生抽、盐，炒均匀即可。
麻辣藕片
做法
1、莲藕洗净，凉水入锅，大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟；捞出晾凉；切厚片；葱蒜切碎；藕片和葱蒜碎末混合；
2、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀；红辣椒剪碎，花椒粒清洗晾干；起油锅，小火慢炸干红辣椒段和花椒粒；至香味飘出，趁热浇在拌好的藕片上。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
