贵阳花溪牛肉粉啊，是不是贵州贵阳市，当地最好吃的这个牛肉粉。 用料牛肉或牛肉卷 适量浓汤宝牛肉味 半个韭菜 5根香菜 4根小葱 1根小米辣 5颗蒜末花椒粉清水 适量生抽牛肉粉的做法先把浓汤宝和水烧开加入牛肉（我只有牛肉卷）然后加上洗好切好的小葱、香菜、烫好的韭菜然后把汤倒在碗里加入盐、鸡精、蒜末、花椒粉米线加盐等水烧开了在把米线煮好之后挑到碗里就好了喜欢吃辣的可以放上小米辣小贴士
牛肉米线 1.准备原料，肉取一小碗剁成肉馅备用2.干米线取开，最好使每一根都不要粘连。3.取开的米线放入稍大一些的容器中，加入刚刚烧开的水，盖盖闷4分钟4.烫好的米线过冷水冲2次，。
花溪牛肉粉那一锅汤的具体做法及配方？ 1、准备食材。黄牛肉1000克、米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。2、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖。3、捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出来备用。4、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段。5、食用时按下列顺序操作：米粉（有酸粉和细粉，一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
