花生米是我家里经常备着的一道喝酒小菜，一般是油炸的居多，偶尔也会盐水煮一下吃，酱花生做的相对少一些，但是也会偶尔做的，下面给大家分享一下在家我是怎么做酱花生的。
材料
花生米500克 大料1个 酱油200克 桂皮1块
甜面酱50克
制作过程
1、把花生米洗净，放清水中泡开；
2、去掉花米的外皮；
3、锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出，不要煮；
4、锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱，放入大料、桂皮，烧开；
5、倒入花生中，加盖腌24小时即可。
以上是给大家分享的我在家酱花生米的制作过程，一定不能在水里煮，煮的酱花生米不脆了，口感不好，喜欢吃的朋友可以在家试着做一下。
