用高压锅炖牛肉需要几分钟 大火烧开至发出滋滋声2113后转中火，让声音保5261持着，压四十分钟左右即可。大炖4102牛肉1653用料主料：牛肉750克辅料：黄豆酱油50克、干黄酱20克、冰糖15克、盐10克、高度白酒适量、大葱1根、生姜1块、八角5个、桂皮1块、大炖牛肉的做法：1、准备所有材料2、牛膝盖窝儿筋，看着过瘾不？不过不太容易买3、牛腰窝儿肉，专门挑了一块肥瘦相间的，非常棒，竟然有点雪花纹理4、将肉洗净，剁成块备用，牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右5、葱切段，姜切厚片备用6、牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫，倒少许白酒，放一点葱姜煮五分钟左右7、将牛肉捞出来入进高压锅中，焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开8、将所有调料放进锅中再次烧开，盖锅盖，上减压阀，大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可9、大炖牛肉成品
高压锅炖肉加多少水 只要将肉全部淹没2113即可。高压锅炖5261牛肉方法：主料：牛腩2000克辅料：葱2根 料酒41022勺做法：1.牛腩适量洗净备用。2.切方块（不要1653切得过小，熟后缩水）。3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
