醇是不是都可以发生取代反应？是不是都能进行分子间的脱水？ 可以的，—OH可以被其他基团取代，比如卤原子，不管是乙醇、丙醇还是丁醇.分子间脱水也是取代反应的一种，也可以的.
什么是取代反应？为什么醇分子间脱水和酯化反应也是取代反应？ 取代反应：有机物分子中的原子或者原子团 被其他的原子或者原子团替代的反应.一般说来，反应物有两种，生成物也有两种.醇分子之间形成醚的反应，如 乙醇形成 乙醚，可以看作 一个乙醇分子中的 羟基上的 H 被乙基替代形成的.替代下去的H 与-OH结合成水.而 酯化反应，按照高中的教材上的规律，酸脱去羟基醇脱去H，剩余部分组合成 酯、那么可以看作是酸分子中的 羟基被烷氧基 取代.如 乙酸和乙醇形成乙酸乙酯.看作乙酸CH3COOH分子中的-OH被-OC2H5 乙氧基替代.或者 看作 乙醇C5H5OH 分子中的羟基上的 H原子 被 乙酰基CH3CO-取代 有机反应中 取代反应是一个大类型，有很多的小类型都属于 取代反应的有烃的卤代，（包括烷烃的卤代，苯的卤代等等）所有的水解反应，苯的硝化，酯化反应，酯的水解苯酚的 卤代反应
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