豆腐炖鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆腐炖鱼的家常做法，豆腐炖鱼的做法步骤图解，更多家常豆腐炖鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
怎么做好吃，豆腐炖鱼的家常做法 主料：草鱼1条，豆腐200g辅料：油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，小米辣适量，干红辣抄椒适量，料酒适量，生抽适量，酸菜100g步骤：1.草鱼一条，去鳞去腮，去内脏，洗净腹部的黑膜2.鱼头鱼骨切段，腹部的净鱼肉片成薄片，分别用盐、料酒、胡椒粉腌制十分钟3.酸菜切薄片4.豆腐切块5.锅内热油6.放入姜片大蒜小米辣炒香7.放入酸菜翻炒袭8.加入水煮沸9.水沸腾后放入鱼头鱼骨部分大火煮沸后转中小火继续熬煮至熟10.将鱼头鱼骨和酸菜一起捞出放入碗中11.然后将豆腐块放入锅内12.加入生抽、盐调好汤汁的味道13.转小火，将鱼片展开放入锅内14.然后转中火煮沸，鱼片变白即可关火15.将豆腐和鱼片一起倒入装酸菜鱼头的容器里，另起锅热油，zhidao爆香干红辣椒后连同油一起淋在豆腐上就可以啦。小贴士：鱼片易熟，小火，将鱼片抖开逐片放入之后再中火煮至鱼片颜色变白就可以了。
家常炖鱼豆腐的做法，家常炖鱼豆腐怎么做请看步骤：1.新鲜草鱼择洗干净2.用刀剁均匀的段3.北豆腐切厚片4.葱姜蒜，干辣椒，花椒大料准备好5.炒锅点火入油滑热，入以上香料煸。
